
Soğuk Başlangıç
![]() | Pastırma TurşusuHacı' nın gün kurusu pastırmasını sızma zeytinyağı, sirke ve sarımsakla marinelendirilmiş soğuk başlangıcıdır. 340,00 |
![]() | PASTIRMALI HUMUSTAHİN TUZ SARIMSAK VE HATAY HUMUSU 340,00 |
![]() | Füme TabağıTütsülendirilmiş antrikot dilimleri, akdeniz yeşillikleri ve parmesan peyniri ile servis edilir. 600,00 |
![]() | Dana Carpaccioİnce dövülmüş dana eti roka parmesan peyniri balzamik sirke ve zeytinyağı 500,00 |
![]() | BURRATA%100 Manda sütüyle üretilmiş Buffa mozerellası ve kremasından meydana gelen taze İtalyan peyniri 725,00 |
ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI270,00 |
|
DENİZLİ KALE BİBERİSüzme yoğurt ile servis edilir. 280,00 |
Sıcak Başlangıçlar
![]() | Kabak CipsiMandolinde ince ince çekilen kabaklar tempura ununda derin yağda kızartılıp yoğurt sosla servis edilir. 300,00 |
![]() | KOKOREÇBalıkesir atom kokoreç 400,00 |
![]() | İstiridye MantarıZeytinyağı ve tuzla döküm ızgarada pişirilen mantarlar pul biber, limon, kekik ilave edilerek servis edilir. 300,00 |
![]() | Çıtır soğanÇiçek şeklinde doğranarak açılan soğan un, yumurta ve panko ile panelenerek derin yağda kızartılır. Sweet chili ve tartar sosla servis edilir. 350,00 |
![]() | Sıcak FümeKızgın döküm tavada ince dilimlenmiş antrikotları nar ile karamelize edip eritilmiş cheddar dökülüp servis edilir. 550,00 |
![]() | Marquez SosisKuzu bağırsağına doldurulmuş marquez baharatlı sosis Hacı' nın klasiği 1 ADET OLARAK SERVİS EDİLİR 155,00 |
![]() | Hellimli Fıstıklı Sucukİçerisinde Antep fıstığı ve hellim peyniri olan kendi üretimimiz baton sucuk 1 ADET OLARAK SERVİS EDİLİR 140,00 |
![]() | EL YAPIMI PATATES KIZARTMASI195,00 |
![]() | PASTIRMALI MÜCVERHAVUÇ,KABAK VE KAŞAR PEYNİRİ İLE ELDE ETTİĞİMİZ İÇ HARCI GALETA UNU,PANKO VE YUMURTAYLA KAPLAYIP SÜZME YOĞURT İLE SERVİS EDİYORUZ. 280,00 |
SÜT KUZU KOKOREÇ400,00 |
Salatalar
![]() | Tulum Peynirli Yeşil SalataTaze körpe Akdeniz yeşillikleri, sızma zeytinyağı, nar pekmezi, kargı tulumu, üzüm, ceviz ve kiraz domates. 275,00 |
![]() | Gavurdağ SalatasıKlasik kaşık salatasını zeytinyağı ve nar pekmezi ve ceviz ile servis edilir. 200,00 |
![]() | ROKA SALATASIRoka,Balık soğanı,Parmesan peyniri çeri domates,limon,nar soğuk sıkım zeytinyağı 295,00 |
![]() | SEMİZ OTLU ÇİLEK SALATASI295,00 |
Çorbalar
![]() | ŞİVEYDİZ ÇORBASI220,00 |
Şefin Menüsü
![]() | StrozzaprettiTamamen el yapımı makarna dır.İçerisinde füme et, krema ve parmesan peyniri vardır. 780,00 |
![]() | 4 MANTARLI TAGLİATELLEİçerisine bulunan shiitake ,istiridye,eringiyum ve nameko mantarıyla yaptığımız 4 mantarlı tagretellia makarna hamurunda sadece semolinave yunurta bulunuyor 440,00 |
![]() | CAFE DE PARİS SOSLU BONFİLEDinlendirilmiş bonfile, el yapımı cafe de paris sosu, patates kızartması ile servis edilir. 1100,00 |
![]() | Yaprak Ciğer TavaTaze kuzu ciğerleri yaprak doğranarak kuyruk yağında kızartılıp humus ve soğan piyazıyla servis edilir. 650,00 |
![]() | Kuzu GerdanKısık ateşte kendi suyuyla pişen gerdanlar firik pilavı ve acı hoşafla servis edilir. 650,00 |
![]() | Somon TandırTaze olarak temin ettiğimiz Norveç somonunu ızgarada mühürleyip fırınladığımız somonu bezelye ve pancar püresi ve kuşkonmaz ile servis ediyoruz. 750,00 |
![]() | Sac KebabıLokuma kullandığımız bonfile parçalarını doğrayıp kuyruk yağı, domates ve biberle soteleyip servis ediyoruz. 680,00 |
![]() | ERİK SOSLU BONFİLEKREMA VE ERİK 1100,00 |
![]() | MANTAR SOSLU BONFİLEROKFOR PEYNİRİ KÜLTÜR MANTARI 1100,00 |
![]() | Bonfile İskenderKlasik iskenderin bonfile dilimleriyle yapılmış hali. 720,00 |
Izgara
![]() | Izgara Köfte525,00 |
![]() | Lokum Burgerİçerisinde bonfile dilimleri, kapıdağ mor soğanı, jalepone biberi, iceberg, domates ve cheddar peyniri, patates kızartması ile servis edilir. 630,00 |
![]() | KAŞARLI KÖFTEPatates cips ve köfte sosu ile servis edilir. 550,00 |
![]() | ERDAL BURGER120 GR BURGER KÖFTESİ KIVIRCIK MARUL,TURŞU,DOMATES,MOR SOĞAN CHEDDAR PEYNİRİ .PATATES İLE SERVİS EDİLİR. 500,00 |
![]() | KABURGA BURGER7 SAAT AĞIR ATEŞTE PİŞİRDİĞİMİZ KABURGALARI BURGER SOS RELİSH SOS,SOĞAN KITIRI VE CHEDDAR PEYNİRİ İLE KAPLAYIP KAŞIK PATATES İLE SERVİS EDİYORUZ. 550,00 |
![]() | Hacı BurgerHacı' nın el yapımı kıyması karamelize soğan, istiridye mantarı, cheddar peyniri ve patates kızartması ile servis edilir. 550,00 |
![]() | Steak BurgerHacı nın el yapımı 180 gr kıyması ,karamelize soğan , füme et ,cheddar peyniri ve patates ile servis edillr. 650,00 |
![]() | Mini Burger ÜçlemesiBir tabakta 3 farklı lezzet lokum, köfte ve füme patates kızartması ile servis edilir. 530,00 |
![]() | KIVIRCIK KUZU SIRTKöz patlıcan, tablacı salata ile servis edilir. 900,00 |
![]() | KIVIRCIK KALEM PİRZOLAKöz patlıcan, tablacı salata ile servis edilir. 900,00 |
![]() | KEMİKSİZ KANATKöz patlıcan, tablacı salata ile servis edilir. 590,00 |
![]() | Şaşlıkİnce ince dilimlediğimiz bonfileleri özel marinasyonumuzla dinlendirip mor soğanla birlikte şişe takıp döküm ızgara üzerinde pişiriyoruz. 900,00 |
![]() | FISTIKLI SATIR KIYMAKöz patlıcan, tablacı salata ile servis edilir. 650,00 |
![]() | LokumEn az 2 hafta dinlendirdiğimiz bonfile dilimleyip zeytinyağı ve maldon tuz ile döküm ızgarada pişiriyoruz. 920,00 |
![]() | Yaprak AntrikotEn az 3 hafta dinlendirdiğimiz antrikotları ince ince dillimleyip zeytinyağı maldon tuz ile döküm ızgarada pişirip servis ediyoruz. 880,00 |
![]() | Paşa LokumuBonfile batonlarını tereyağ ile kaplayıp en az 28 gün dinlendiriyoruz. Ddöküm ızgarada zeytinyağı ve maldon ile pişiriyoruz. 1100,00 |
![]() | Rib-Eye SteakEn az 3 hafta dinlendirdiğimiz antrikotları kalın dillimleyip zeytinyağı maldon tuz ile döküm ızgarada pişirip servis ediyoruz. 880,00 |
![]() | Dallas SteakDry ages tekniğiyle en az 28 gün dinlendirdiğimiz Dallaslarımız zeytinyağı ve maldon tuz ile döküm ızgarada pişirilip servis edilir. 1500,00 |
![]() | T-Bone SteakAdını T şeklindeki kemikten alan T-BONE bir tabakta iki lezzet tatmanızı sağlar 1500,00 |
![]() | New York SteakDry ages te dinlendirğimiz New York steak kemiksiz olarak servis edililr. 1400,00 |
![]() | Şato FilleBütün olarak mühürlediğimiz bonfileyi dilimleyip kızgın yağda pişirip servis ederiz. 2200,00 |
![]() | Kuzu KafesKuzunun kaburga ve sırt bölümünü bütün olarak mühürleyip tütsüleyerek pişirip ananas ile servis edilir 4300,00 |
![]() | kuzu küşlemeKöz patlıcan, tablacı salata ile servis edilir. 1100,00 |
![]() | STEAK SPAGETTİSebze mix, kumpir ile servis edilir. 1100,00 |
Tatlı
![]() | Rende Kabak TatlısıMaraş dondurması üzerine rendelenmiş kabak ,tahin ve ceviz ile servis edilir. 275,00 |
![]() | FIRIN SÜTLAÇKöy sütü, çifte kavrulmuş fındık ve çubuk vanilya ile servis edilir. 220,00 |
![]() | SÜTLÜ KADAYIF200,00 |
![]() | GAZİANTEP KATMERİEl açması incecik hamuru ile bozbir fıstık, kaymak, şeker ve Maraş dondurması ile servis edilir 250,00 |
![]() | BÜYÜK ANTEP KATMERİEl açması incecik hamuru ile bozbir fıstık, kaymak, şeker ve Maraş dondurması ile servis edilir 660,00 |
Kahvaltı
![]() | Kahvaltıkahvaltı içeriğinde mevsimsel değişikler olabilir. Soğuk içecekler ve ekstralar ücretlidir. 850,00 |
Çocuk Kahvaltı450,00 |
Taş Fırından
![]() | Kaburgalı PizzettaBeşamel sos, kıtır soğan, karamelize soğan, fesleğen, mozzerella, demi galace sos ile servis edilir. 550,00 |
![]() | Sucuklu PizzettaHellimli fıstıklı sucuk ve mozzerella ile servis edilir. 450,00 |
![]() | Mozzerella PizzettaEkşi mayalı hamur ile servis edilir. 350,00 |
Kayseri Mutfağı
![]() | Pastırmalı Börek150,00 |
![]() | Tepsi Mantısı500,00 |
![]() | Kayseri Mantısı500,00 |
![]() | Yağlama500,00 |
Peynirli Su Böreği100,00 |
|
![]() | İçli Köfte140,00 |
Kayseri Sucuğu260,00 |
|
![]() | Gün Kurusu Pastırma350,00 |
İçecekler
LİMONATA100,00 |
|
Meşrubatlar70,00 |
|
St. Pellegrino425,00 |
|
Fıçı Şalgam70,00 |
|
Taze Sıkılmış Meyve Suları140,00 |
|
Ev Yapımı Limonata100,00 |
|
Özel Hisar Ayranı75,00 |
|
GİLABURU SUYU130,00 |
Sıcak İçecekler
Espresso90,00 |
|
![]() | Latte110,00 |
Americano110,00 |
Pişmemiş Kiloluk Ürünler ve Şarküteri
Lokum1600,00 |
|
![]() | Dallas2000,00 |
![]() | T-Bone2000,00 |
![]() | New York2000,00 |
![]() | Rib-Eye1750,00 |
Şaşlık1600,00 |
|
Sucuk1100,00 |
|
Marquez Sosis1100,00 |
|
Kuzu Pirzola1690,00 |
|
Küşleme1750,00 |
|
Köfte950,00 |
|
Burger Köftesi950,00 |
|
Kuzu Sırtı1690,00 |
|
![]() | Füme1750,00 |
Manda Kaymağı800,00 |
|
Kargı Tulum1500,00 |
|
![]() | Gün Kurusu pastırma2000,00 |
Hellimli Sucuk1600,00 |
|
TEREYAĞ700,00 |
|
BAL700,00 |
|
DOMATES KURUSU700,00 |
|
BURGER EKMEĞİ35,00 |