
Soğuk Başlangıç
![]() | BURRATA%100 Manda sütüyle üretilmiş Buffa mozerellası ve kremasından meydana gelen taze İtalyan peyniri 198,00 |
![]() | GİRİT EZMEEZİNE PEYNİRİ,LOR PEYNİR,MAYDANOZ,SARIMSAK,TOZ ANTEP FISTIĞI,CEVİZ İÇİ GALETA UNU VE ÇEŞİTLİ BAHARATLARLA HARMANLAYIP ELDE ETTİĞİMİZ PEYNİR TOPLARI 50,00 |
![]() | PASTIRMALI HUMUSTAHİN TUZ SARIMSAK VE HATAY HUMUSU 77,00 |
![]() | Pastırma TurşusuHacı' nın gün kurusu pastırmasını sızma zeytinyağı, sirke ve sarımsakla marinelendirilmiş soğuk başlangıcıdır. 85,00 |
![]() | Gün Kurusu PastırmaTamamen eski yöntemlerle yapılmış katkı maddesiz boyasız doğal Kayseri pastırmasıdır. 83,00 |
![]() | Füme TabağıTütsülendirilmiş antrikot dilimleri, akdeniz yeşillikleri ve parmesan peyniri ile servis edilir. 170,00 |
![]() | Dana Carpaccioİnce dövülmüş dana eti roka parmesan peyniri balzamik sirke ve zeytinyağı 195,00 |
Sıcak Başlangıçlar
![]() | FALAFELLÜBNAN KÖFTESİ OLAN FALAFEL NOHUT,SOĞAN,SARIMSAK VE BAHARATLARLA YOĞURULUP KIZARTILIR. 50,00 |
![]() | PASTIRMALI MÜCVERHAVUÇ,KABAK VE KAŞAR PEYNİRİ İLE ELDE ETTİĞİMİZ İÇ HARCI GALETA UNU,PANKO VE YUMURTAYLA KAPLAYIP SÜZME YOĞURT İLE SERVİS EDİYORUZ. 80,00 |
![]() | KOKOREÇ79,00 |
![]() | PASTIRMALI BÖREK45,00 |
![]() | İstiridye MantarıZeytinyağı ve tuzla döküm ızgarada pişirilen mantarlar pul biber, limon, kekik ilave edilerek servis edilir. 60,00 |
![]() | Kabak CipsiMandolinde ince ince çekilen kabaklar tempura ununda derin yağda kızartılıp yoğurt sosla servis edilir. 85,00 |
![]() | Evlik Sucuk%100 Dana etinden yapmış olduğumuz içeriğinde baharat tuz ve sarımsaktan oluşan tamamen doğal Kayseri sucuğudur. 70,00 |
![]() | Hellimli Fıstıklı Sucukİçerisinde Antep fıstığı ve hellim peyniri olan kendi üretimimiz baton sucuk 70,00 |
![]() | Marquez SosisKuzu bağırsağına doldurulmuş marquez baharatlı sosis Hacı' nın klasiği 70,00 |
![]() | Çıtır soğanÇiçek şeklinde doğranarak açılan soğan un, yumurta ve panko ile panelenerek derin yağda kızartılır. Sweet chili ve tartar sosla servis edilir. 108,00 |
![]() | Sıcak FümeKızgın döküm tavada ince dilimlenmiş antrikotları nar ile karamelize edip eritilmiş cheddar dökülüp servis edilir. 165,00 |
![]() | EL YAPIMI PATATES KIZARTMASI50,00 |
Çorbalar
![]() | ŞİVEYDİZ ÇORBASI75,00 |
Salatalar
![]() | SEMİZ OTLU ÇİLEK SALATASI80,00 |
![]() | Tulum Peynirli Yeşil SalataTaze körpe Akdeniz yeşillikleri, sızma zeytinyağı, nar pekmezi, kargı tulumu, üzüm, ceviz ve kiraz domates. 75,00 |
![]() | Gavurdağ SalatasıKlasik kaşık salatasını zeytinyağı ve nar pekmezi ve ceviz ile servis edilir. 55,00 |
![]() | ROKA SALATASIRoka,Balık soğanı,Parmesan peyniri çeri domates,limon,nar soğuk sıkım zeytinyağı 60,00 |
Izgara
![]() | KAŞARLI KÖFTE140,00 |
![]() | Yaprak AntrikotEn az 3 hafta dinlendirdiğimiz antrikotları ince ince dillimleyip zeytinyağı maldon tuz ile döküm ızgarada pişirip servis ediyoruz. 250,00 |
Izgara Köfte140,00 |
|
![]() | Kuzu SırtıKuzunun kontrafilesinden elde ettiğimiz dilimleri döküm ızgarada pişirerek servis ediyoruz. 240,00 |
![]() | Kalem Pirzola240,00 |
![]() | Şaşlıkİnce ince dilimlediğimiz bonfileleri özel marinasyonumuzla dinlendirip mor soğanla birlikte şişe takıp döküm ızgara üzerinde pişiriyoruz. 290,00 |
![]() | LokumEn az 2 hafta dinlendirdiğimiz bonfile dilimleyip zeytinyağı ve maldon tuz ile döküm ızgarada pişiriyoruz. 300,00 |
![]() | Paşa LokumuBonfile batonlarını tereyağ ile kaplayıp en az 28 gün dinlendiriyoruz. Ddöküm ızgarada zeytinyağı ve maldon ile pişiriyoruz. 350,00 |
![]() | Rib-Eye SteakEn az 3 hafta dinlendirdiğimiz antrikotları kalın dillimleyip zeytinyağı maldon tuz ile döküm ızgarada pişirip servis ediyoruz. 250,00 |
![]() | Dallas SteakDry ages tekniğiyle en az 28 gün dinlendirdiğimiz Dallaslarımız zeytinyağı ve maldon tuz ile döküm ızgarada pişirilip servis edilir. 390,00 |
![]() | T-Bone SteakAdını T şeklindeki kemikten alan T-BONE bir tabakta iki lezzet tatmanızı sağlar 390,00 |
![]() | New York SteakDry ages te dinlendirğimiz New York steak kemiksiz olarak servis edililr. 370,00 |
![]() | Şato FilleBütün olarak mühürlediğimiz bonfileyi dilimleyip kızgın yağda pişirip servis ederiz. 700,00 |
![]() | Kuzu KafesKuzunun kaburga ve sırt bölümünü bütün olarak mühürleyip tütsüleyerek pişirip ananas ile servis edilir 1200,00 |
![]() | kuzu küşleme260,00 |
![]() | STEAK SPAGETTİ290,00 |
Şefin Menüsü
![]() | DANA ŞİNİTZELDÖVEREK İNCE HALE GETİRDİĞİMİZ DANA BONFİLEYİ UN,YUMURTA VE GALETA UNUNA BULUYARAK KIZARTIYORUZ.YANINDA PATATES SALATASI ,DOMATES,KÖZ SOĞAN VE SARIMSAKLA HAZIRLADIĞIMIZ MARİNARA DİP SOSLA SERVİS EDİYORUZ. 235,00 |
| OSSO BUCCO7 saat ağır ateşte pişen dana incik soğan ,havuç, kereviz sapı biberiye, defne yaprağı ve rozmarin ile elde ettiğimiz sosla harmanlayıp yıldız anasonlu patates püresi ile servis ediyoruz. 250,00 |
![]() | 4 MANTARLI TAGLİATELLEİçerisine bulunan shiitake ,istiridye,eringiyum ve nameko mantarıyla yaptığımız 4 mantarlı tagretellia makarna hamurunda sadece semolinave yunurta bulunuyor 155,00 |
![]() | ERİK SOSLU BONFİLEKREMA VE ERİK 370,00 |
![]() | MANTAR SOSLU BONFİLEROKFOR PEYNİRİ KÜLTÜR MANTARI 370,00 |
![]() | Yaprak Ciğer TavaTaze kuzu ciğerleri yaprak doğranarak kuyruk yağında kızartılıp humus ve soğan piyazıyla servis edilir. 155,00 |
![]() | Tepsi MantısıBol etli kıtır hamuru ile mantının en güzel hali. 128,00 |
![]() | Kuzu GerdanKısık ateşte kendi suyuyla pişen gerdanlar firik pilavı ve acı hoşafla servis edilir. 160,00 |
![]() | Bonfile İskenderKlasik iskenderin bonfile dilimleriyle yapılmış hali. 210,00 |
![]() | Kazbaşıİri bonfile parçalarının soğan, sarımsak, domates, biber ile sotelenip nar pekmeziyle tatlandırılıp şişte pişen etleriyle servis edilir. 210,00 |
![]() | Somon TandırTaze olarak temin ettiğimiz Norveç somonunu ızgarada mühürleyip daha fırınladığımız somonu enginar püresi ve kuşkonmazla servis ediyoruz. 300,00 |
![]() | Sac KebabıLokuma kullandığımız bonfile parçalarını doğrayıp kuyruk yağı, domates ve biberle soteleyip servis ediyoruz. 195,00 |
![]() | StrozzaprettiTamamen el yapımı makarna dır.İçerisinde füme et, krema ve parmesan peyniri vardır. 260,00 |
Burger
![]() | ERDAL BURGER120 GR BURGER KÖFTESİ ENDİVYEN,TURŞU,DOMATES,MOR SOĞAN CHEDDAR PEYNİRİ .PATATES İLE SERVİS EDİLİR. 120,00 |
![]() | KABURGA BURGER7 SAAT AĞIR ATEŞTE PİŞİRDİĞİMİZ KABURGALARI BURGER SOS RELİSH SOS,SOĞAN KITIRI VE CHEDDAR PEYNİRİ İLE KAPLAYIP KAŞIK PATATES İLE SERVİS EDİYORUZ. 135,00 |
![]() | Lokum Burgerİçerisinde bonfile dilimleri, kapıdağ mor soğanı, jalepone biberi, iceberg, domates ve cheddar peyniri, patates kızartması ile servis edilir. 210,00 |
![]() | Hacı BurgerHacı' nın el yapımı kıyması karamelize soğan, istiridye mantarı, cheddar peyniri ve patates kızartması ile servis edilir. 140,00 |
![]() | Mini Burger ÜçlemesiBir tabakta 3 farklı lezzet lokum, köfte ve füme patates kızartması ile servis edilir. 130,00 |
![]() | Steak BurgerHacı nın el yapımı 180 gr kıyması ,karamelize soğan , füme et ,cheddar peyniri ve patates ile servis edillr. 175,00 |
Kahvaltı
![]() | Kahvaltıkahvaltı içeriğinde mevsimsel değişikler olabilir. Soğuk içecekler ve ekstralar ücretlidir. 230,00 |
Çocuk Kahvaltı115,00 |
Tatlı
![]() | CENNET ÇAMURU100,00 |
![]() | TUZLU ÇİKOLATA110,00 |
![]() | SÜTLÜ KADAYIF65,00 |
![]() | BÜYÜK ANTEP KATMERİEl açması incecik hamuru ile bozbir fıstık, kaymak, şeker ve Maraş dondurması ile servis edilir 180,00 |
![]() | Pekmezli MuhallebiMancusun köyünden gelen camız sütü ile un, nişasta ve pirinç unu ile bağlayıp tahin, pekmez, krokan ceviz ile servis edillir. 65,00 |
![]() | Rende Kabak TatlısıMaraş dondurması üzerine rendelenmiş kabak ,tahin ve ceviz ile servis edilir. 65,00 |
![]() | Gaziantep KatmeriEl açması incecik hamuru ile bozbir fıstık, kaymak, şeker ve Maraş dondurması ile servis edilir 70,00 |
İçecek
CAFE AMERİCANO45,00 |
|
CAFE ESPRESSO45,00 |
|
GİLABURU SUYU45,00 |
|
Uludağ Şişe Su25,00 |
|
Meşrubatlar30,00 |
|
![]() | Ev Yapımı Ayran30,00 |
Uludağ Premium Soda27,00 |
|
St. Pellegrino Büyük80,00 |
|
Fıçı Şalgam35,00 |
|
Taze Sıkılmış Meyve Suları45,00 |
Pişmemiş Kiloluk Ürünler ve Şarküteri
Lokum500,00 |
|
![]() | Dallas550,00 |
![]() | T-Bone550,00 |
![]() | New York550,00 |
![]() | Rib-Eye400,00 |
Şaşlık450,00 |
|
Sucuk325,00 |
|
Marquez Sosis325,00 |
|
Kuzu Pirzola400,00 |
|
Küşleme500,00 |
|
Köfte225,00 |
|
Burger Köftesi225,00 |
|
Kuzu Sırtı450,00 |
|
![]() | Füme600,00 |
Manda Kaymağı300,00 |
|
Gün Kurusu PastIrma650,00 |
|
Kargı Tulum300,00 |
|
Çemensiz Pastırma750,00 |
|
Hellimli Sucuk450,00 |
|
TEREYAĞ250,00 |
|
BAL300,00 |
|
KABAK TATLISI250,00 |
|
DOMATES KURUSU250,00 |
|
BURGER EKMEĞİ7,50 |
|
EKŞİ MAYALI EKMEK85,00 |
|
ÜZÜMLÜ CEVİZLİ EKMEK100,00 |